Französisches Spritzgebäck mit Schokoladenguss (Spitz)
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Diese Plätzchen werden wie Spritzgebäck zubereitet und anschließend zur Hälfte in Schokolade getaucht.
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 225 g Mehl
- 150 g dunkle Schokolade
Zubereitung:
1Ofen auf 180 C vorheizen. Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Elektromixer cremig schlagen.
2Zucker, Vanillezucker und Eiweiß dazugeben und 1 Minute weiterschlagen. Das Mehl darauf sieben und soeben untermischen.
3Die Masse in einen Spritzbeutel geben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Spritzgebäck in Form eines „W“ aufspritzen. Etwa 12 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Die Spitz zur Hälfte in die Schokolade tauchen und fest werden lassen. In einer Blechdose lagern.
Ergibt:
20 leute
