Nudeln mit Erdnusssauce
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein leckeres Nudelgericht, das kalt oder warm schmeckt. Super als Mittagessen fürs Büro. Ich nehm meistens Spaghetti oder Fettucini her.
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (nur das Weiße)
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- 90 g Erdnussbutter
Zubereitung:
1Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen und abgießen.
2In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze glasig andünsten. Ingwer zugeben und unter Rühren 1-2 Minuten anbraten. Erdnussbutter, Sojasoße, Wasser, Essig, Zucker und Chiliflocken zugeben und verrühren. Von der Herdplatte nehmen.
3Nudeln mit der Soße vermischen und servieren.
Ergibt:
3 leute
