Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Knackiges, pfannengerührtes Gemüse in einer Soja- und Austernsauce, auf chinesischen Nudeln serviert.

Zutaten:

  • 500 g Mie Nudlen (chinesische Eiernudeln)
  • 50 g frische Pilze, gehackt
  • 1 (220 g)-Dose Bambussprossen
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 50 g Sojasprossen
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

1Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln zugeben und 2-4 Minuten kochen, dann abschütten.

2Ein wenig Öl in einer Pfanne über hoher Stufe erhitzen. Pilze, Bambussprossen, Sellerie, Sojasprossen und Knoblauch unter Rühren garen. Salz, Brühe, Zucker, Wasser, Sojasauce, und Austernsauce einrühren. Mehl einrühren, bis die Sauce andickt. Auf die Nudeln geben und servieren.

Ergibt:

6 leute