Hähnchenbrust in Kapern-Sahnesoße
10 min.
10 min.
20 min.
Dieses Rezept hat mein Mann eines Abends erfunden aus Resten im Kühlschrank und es war so lecker, dass es inzwischen eines unserer Standardgerichte ist.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut
- 1 TL Zitronenpfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL getrockneter Dill
- 1 TL Knoblauchpulver
- 50 g Butter
- 120 ml Sahne
- 15 g (2 EL) Kapern, abgetropft und abgewaschen
Zubereitung:
1Hähnchen mit Zitronenpfeffer, Salz, Dill und Knoblauchpulver würzen.
2Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe zerlassen. Hähnchenbrust in die Pfanne geben und Hitze auf mittel-hoch erhöhen. Von allen Seiten braun anbraten (ca. 5 Minuten), dabei oft umdrehen. Hitze auf mittel reduzieren und ca. 5-7 Minuten braten, bis das Huhn durch ist. Huhn aus der Pfanne nehmen, auf eine warme Servierplatte legen und mit Alufolie abdecken, damit es warm bleibt.
3Pfanne zurück zuf den Herd stellen und Hitze auf hoch stellen, Die Sahne zugießen und unter ständigem Rühren auf die Hälfte einkochen lassen (ca. 3 Minuten). Vom Herd nehmen, die Kapern unterrühren und Soße über das Huhn gießen.
Ergibt:
2 leute
