Zubereitung:
05 min.
Stunde:
08 min.
Fertig in:
13 min.

Eine leckere Beilage mit Zucchini, Zwiebel, Feta und Herbes de Provence. Schmeckt eigentlich zu allem und ist schnell gemacht.

Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zucchini, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, grob gewürfelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Herbes de Provence
  • 75 g Feta, gewürfelt

Zubereitung:

1Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin unter Rühren anbraten, bis sie weich une leicht gebräunt ist. Zucchini zugeben und ebenfalls kurz bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2Knoblauch zugeben, Hitze reduzieren, dann mit Herbes de Provence würzen. Zuletzt den Feta darüber verteilen, vorsichtig vermischen und servieren.

Ergibt:

4 leute

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