Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Dieses leicht süßliche Vollkornbrot wird mit Buttermilch hergestellt und ist dadurch schön saftig. Da keine Hefe verwendet wird, ist es im Nu fertig.

Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl
  • 500 g Weizenvollkornmehl
  • 200 g Zucker
  • 2 TL Salz
  • 4 TL Natron
  • 1 l Buttermilch

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Zwei Kastenformen leicht einfetten.

2Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Das Natron in einer separaten Schüssel in der Buttermilch auflösen. Die Buttermilch in die Mehlmischung gießen und gut verrühren. Den Teig in die vorbereiteten Kastenformen gießen und glatt streichen.

31 Stunde im vorgeheizten Backofen backen.

Ergibt:

20 leute