Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Dieses Knoblauch-intensive Spargelgericht ist ein Hit in meiner Familie. Es kommt aus Norditalien.

Zutaten:

  • 50 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Bund frischer grüner Spargel, Enden abgeschnitten

Zubereitung:

1Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch 1 Minute anbraten, aber nicht braun werden lassen. Spargel hinzugeben und 10 Minuten kochen und dabei regelmäßig wenden, damit er gleichmäßig gart.

Ergibt:

4 leute