Zubereitung:
20 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
45 min.

Diese Appetithappen mit grünem Spargel kann man sehr gut vorbereiten und einfrieren und dann nur noch in den Ofen schieben.

Zutaten:

  • 20 Scheiben Toastbrot
  • 250 g Butter, nach Bedarf
  • 115 g Blauschimmelkäse
  • 225 g Frischkäse,, bei Zimmertemperatur
  • 1 Ei, verquirlt
  • 20 Stangen grüner Spargel, geputzt

Zubereitung:

1Kruste vom Toastbrot abschneiden und Scheiben mit einem Rollholz leicht flach drücken.

2In einer Schüssel beide Käse mit dem Ei zu einer glatten Masse verrühren. Die Brotscheiben damit bestreichen. Jeweils eine Spargelstange in das Brot einrollen und mit einem Zahnstocher befestigen.

3Butter in einem kleinen Topf zerlassen und die Rollen darin wenden, so dass sie gleichmäßig mit Butter bedeckt sind. Auf ein kleines Backblech legen (es sollte ins Gefrierfach passen) und 1 Stunde gefrieren lassen, bzw. bis die Butter hart wird und die Rollen fest werden. Aus dem Gefrierfach nehmen und jede Rolle in der Mitte durchschneiden. Wenn man sie nicht gleich backt, in einen Gefrierbeutel packen und bis zum Verwenden einfrieren.

4Ofen auf 200 C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

5Die Stücke auf ein ungefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten hellbraun backen, eventuell wenden.

Ergibt:

40 leute